红酒蘑菇牛排

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用料  

牛排 2块
橄榄油 适量
洋葱 1/2个
大蒜 5瓣
蘑菇适量
牛排酱 1大勺
番茄酱 1大勺
红酒 3大勺
高汤 1杯
适量
面粉 1大勺

红酒蘑菇牛排的做法  

  1. 将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色

  2. 上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味

  3. 把蘑菇放入锅中拌炒均匀

  4. 加入1大勺的牛排酱

  5. 加入1大勺的番茄酱

  6. 再加入3大勺的红酒,翻炒均匀

  7. 将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮,加入适量盐和黑胡椒粉调味

  8. 把面粉分次撒进锅中,撒的时候用手抓着散开,边撒边搅拌以防结块

  9. 边煮边搅拌,直到汤汁浓稠,这样酱汁就完成了,可以盛出一旁备用

小贴士

热锅放入橄榄油(黄油也可以),
把牛排两面各煎约2分钟
(根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度)
我这次煎的是原味的,
想吃重一点口味的话,
牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下

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