蔬菜炖羊排

2 人做过这道菜
天冷,来吃炖菜——
热乎乎的,有肉有菜还有汤,让人很温暖的一锅煮。
借用西式的做法煮出来的羊肉一点腥膻味都没有,非常之鲜美。
不喜欢吃羊肉的换成牛肉来做也不错~~

用料  

羊排肉 500克
番茄 2个
胡萝卜 1根
西兰花 半颗
洋葱 1个
大蒜 2瓣
番茄酱 1大勺
高汤 500ml
香叶 2-3片
盐和黑胡椒粉 适量

蔬菜炖羊排的做法  

  1. 平底锅烧热,不用放油,放入羊排煎至两面微焦,会有羊油跑出来,盛出备用

    蔬菜炖羊排的做法 步骤1
  2. 原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末,再放入胡萝卜和番茄翻炒

    蔬菜炖羊排的做法 步骤2
  3. 加入番茄酱翻炒

    蔬菜炖羊排的做法 步骤3
  4. 加入高汤和香叶煮开

    蔬菜炖羊排的做法 步骤4
  5. 再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂(我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟)

    蔬菜炖羊排的做法 步骤5
  6. 最后放入西兰花略煮,用盐和黑胡椒粉调味即可

    蔬菜炖羊排的做法 步骤6
  7. 营养美味又饱足的羊排一锅煮上桌咯~~

    蔬菜炖羊排的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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蔬菜炖羊排的答疑

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