黄芽菜肉丝炒年糕

用料  

新鲜宁波年糕 2条
黄芽菜 2-3瓣
肉丝 100克
干香菇 3-4朵
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
适量
胡椒粉 适量

黄芽菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻

  2. 年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用

  3. 中火加热锅中的油至4成热,放入肉丝滑散,煸炒至变色盛出

  4. 锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味

  5. 放入黄芽菜继续翻炒

  6. 待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面(先不要翻动)

  7. 加盖焖煮片刻等年糕变软,加盐调味并不停翻炒以防沾锅

  8. 最后倒入煸炒过的肉丝炒匀,起锅前撒胡椒粉即可

小贴士

碰上这几天降温,冷飕飕的时候特别想喝一碗好汤
就炖一碗山药老母鸡汤,来给身体好好炒了一盘这样子的年糕,自然还要再配上一碗汤,才算完整
一个人的时候也要好好吃补充一下热量

黄芽菜肉丝炒年糕的留言

关于黄芽菜肉丝炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
246 收藏

作者烟火间的其他菜谱