香蒜培根烤鱼排

5 人做过这道菜
这道菜是看一个美食节目学来的。
成品红绿相间,很有卖相,最主要是做法简单还相当美味哦~~
里面的鱼除了我今天用的龙利鱼,也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。

用料  

冷冻龙利鱼柳 1块
培根 2片
大蒜 2瓣
金针菇 1把
西兰花 1/2颗
黄油 10克
适量
黑胡椒碎 适量

香蒜培根烤鱼排的做法  

  1. 所需食材

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤1
  2. 冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤2
  3. 蒜头切末、培根切细丝备用

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤3
  4. 滚水中放盐和油,把西兰花川烫一下捞出备用

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤4
  5. 金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部,上面撒少许盐和黑胡椒碎

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤5
  6. 把龙利鱼柳排在上面,再放入西兰花围一圈

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤6
  7. 加入蒜末、培根丝和黄油,在上面淋一点点水,放入预热到240度的烤箱,烤15分钟左右

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤7
  8. 这样烤出来的鱼肉鲜美多汁,一点都不会干哦,而且鱼汁流到下面浸泡着的金针菇也特别好吃,鱼肉被金针菇和培根香蒜双面夹击,那种滋味,自己想想吧。。。

    香蒜培根烤鱼排的做法 步骤8

小贴士

这道菜里面的鱼除了我今天用的龙利鱼,也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。如果不是这样无刺的鱼柳,做之前要记得把鱼身上的鱼刺和骨头去除干净。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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香蒜培根烤鱼排的答疑

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