烟火间
香蒜培根烤鱼排
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人做过这道菜
这道菜是看一个美食节目学来的。
成品红绿相间，很有卖相，最主要是做法简单还相当美味哦～～
里面的鱼除了我今天用的龙利鱼，也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。
成品红绿相间，很有卖相，最主要是做法简单还相当美味哦～～
里面的鱼除了我今天用的龙利鱼，也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。
用料
香蒜培根烤鱼排的做法
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所需食材
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冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻
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蒜头切末、培根切细丝备用
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滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用
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金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎
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把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈
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加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到240度的烤箱，烤15分钟左右
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这样烤出来的鱼肉鲜美多汁，一点都不会干哦，而且鱼汁流到下面浸泡着的金针菇也特别好吃，鱼肉被金针菇和培根香蒜双面夹击，那种滋味，自己想想吧。。。
小贴士
这道菜里面的鱼除了我今天用的龙利鱼，也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。如果不是这样无刺的鱼柳，做之前要记得把鱼身上的鱼刺和骨头去除干净。
