法式风味香料羊排

用料  

小羊肋排 4块
鲜迷迭香 1根
法香碎 1大勺
大蒜 2瓣
面包粉 50克
黄芥末酱 2勺
橄榄油 2大勺
盐和黑胡椒碎 适量

法式风味香料羊排的做法  

  1. 羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右

  2. 把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内

  3. 倒入橄榄油搅拌均匀备用

  4. 有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替

  5. 锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排

  6. 大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤

  7. 煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱

  8. 然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实

  9. 放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可

小贴士

裹上面包粉的小羊排外酥里嫩,直接拿着羊骨的地方大快朵颐吧~~
脆脆的香料面包粉、鲜嫩多汁的小羊排,美味无敌呵

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