烟火间
萝卜烧粉丝
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用料
萝卜烧粉丝的做法
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开洋（虾米）先冲洗一下再泡软（浸泡的汤汁可留用）、粉丝也用冷水泡软（用剪刀剪短一点）。白萝卜削皮切粗一点的丝（不用切太细，这样比较耐煮，有口感）、葱切长段。
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起锅加热2大勺油，放入开洋、葱段爆香，淋入酱油，加入白萝卜翻炒，加入水还有泡开洋的水，煮滚
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改小火加盖焖煮7-8分钟，加入粉丝和适量的盐、糖、胡椒粉调味继续煮到粉丝入味，起锅前淋入少许麻油即可
