黄金橙汁鱼柳

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用料  

龙利鱼柳 1条
鲜橙 2个
鸡蛋 1个
白葡萄酒 适量
适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
淀粉 适量
柠檬 1/2个
适量
水淀粉 适量

黄金橙汁鱼柳的做法  

  1. 冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻

  2. 改刀切成小条

  3. 鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀

  4. 放入鱼柳拌匀腌制片刻

  5. 面粉加淀粉拌匀备用

  6. 鱼柳均匀的裹上沾粉

  7. 待沾粉微微回潮,这样下锅炸的时候才不会掉太多粉

  8. 锅中加适量油,等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色

  9. 在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备

  10. 这次的橙子很甜,为了要酸甜一点的口味,我后来又加了半个柠檬的汁)

  11. 水淀粉也事先调匀准备好

  12. 12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入,等糖熬化,加入水淀粉勾芡,最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可

小贴士

入冬以后是橙子的盛产期
透过橙汁清香酸甜的滋味
可以让菜肴更加可口~~

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