豆豉香辣鸡丁

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用料  

鸡小胸 4条
豆豉香辣酱 1大勺
柿子椒 1个
洋葱 半个
葱丝 5克
姜丝 5克

豆豉香辣鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟

  2. 柿子椒去籽,切块

  3. 洋葱切小块

  4. 新淘来的豆豉酱,很好用;或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁

  5. 油热后,葱姜呛锅

  6. 出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色

  7. 加入一大勺香辣酱炒匀

  8. 最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~

小贴士

1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些;
2、洋葱切好后,要提前掰开;
3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。

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