香煎鸡块

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用料  

鸡胸肉 2块
洋葱 1个(中型)
胡萝卜 1个(中型)
面粉 200克
适量
白胡椒粉 1小匙
柠檬汁 5-6滴(选用)

香煎鸡块的做法  

  1. 洋葱随意切成小块,胡萝卜去皮切小块。取一个小碗,放入盐、柠檬汁和半碗清水,搅拌至盐完全融化在水中后,连同蔬菜块一起放入搅拌机

  2. 只加了半碗水,蔬菜汁很浓稠

  3. 将面粉加入到蔬菜汁中,调成蔬菜面糊

  4. 鸡胸肉洗净去白膜后,切成片,肉片的厚度自己随意吧,我切成了半厘米左右的薄片,这样比较容易煎熟

  5. 把鸡肉片放在蔬菜面糊中并搅拌均匀,鸡肉片都没在面糊里了这样比较好入味哈,然后盖上保鲜膜,腌3-4个小时

  6. 腌好后放在煎锅里煎熟就可以了,因为面糊中有胡萝卜,所以鸡肉会有一点点粉色。如果喜欢吃更焦脆的口感,那就在煎之前把鸡肉表面拍一层干淀粉

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