芙蓉番茄

芙蓉番茄的做法
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简介

红白相间,咸鲜素雅。加洋葱可起到增加香味的作用。

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西红柿 100克 洋葱 10克
核桃仁 50克 鸡蛋 3个
食用油 30克 料酒 2小匙
精盐 0.5小匙 白糖 1小匙
味精 0.5小匙

做法  

  1. 将西红柿放入盆中用开水烫去表皮,切成丁;在蛋清中加入精盐、料酒搅拌均匀;洋葱切末
  2. 锅内放油,油温升至四成热时,倒入洋葱末炒出香味,再放入鸡蛋液炒散,加入西红柿丁、白糖、味精、精盐翻炒均匀,撒入核桃仁即可
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