酱焖杏鲍菇

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简介

杏鲍菇,带着杏仁的香味,和鲍鱼的嚼劲
不加任何配料,完完全全地散发独有的魅力

用料  

杏鲍菇 2只
5瓣
甜面酱 2大匙
生抽 1大匙
鱼露 1大匙
橄榄油 1大匙
白糖 少许

酱焖杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇清洗一下,斜切成薄片

  2. 蒜去皮后拍一下

  3. 将甜面酱、生抽、鱼露和橄榄油、白糖调匀后放入蒜片

  4. 将杏鲍菇码入锅中,大火煮开后转小火

  5. 菇微微出水后盖上盖子小火焖

  6. 轻轻搅动一下避免结底

  7. 调大火收汁即可

小贴士

1、要用肉质厚实的菇才有嚼劲
2、焖的时候要常兜底搅动,防止结底

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