面粉中加入酵母、糖拌匀,再慢慢地倒入牛奶,用手揉成团
将成团的面团放在案板上,加胚芽继续揉成光滑的面团为止
室温松驰20分钟后擀开成长方形面片
将面片三折起来后再继续擀大
刷少许清水从长边卷起成长条状,切小剂
室温发酵半小时左右,小剂的切面微胖后用冷水蒸12分钟
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