花生黑豆煲鸡脚

简介

炖了二小时的鸡脚汤,丰富的胶原蛋白让汤色浓郁
豆香枣香交织在一起,味美的同时还有保健作用
益气健脾,润肺祛湿

用料  

鸡爪 8只
花生 130克
黑豆 40克
姜片 5片
红枣 5粒
3L
适量

花生黑豆煲鸡脚的做法  

  1. 花生和黑豆分别浸泡一晚,清洗干净,红枣去核

  2. 鸡爪表面清洗干净,锅内放姜片,水沸腾后放入鸡爪氽一下

  3. 将鸡爪捞出,重新放入3L的水

  4. 将水烧开后,加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时,调入盐即可

小贴士

1、浸泡后的花生和黑豆容易煮烂
2、用金丝枣之类比较小的红枣,可以放10粒左右
3、氽水的鸡爪不要用冷水冲洗,防止收缩
4、水量要一次性加足

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