红酒味噌烩鸡翅土豆

用料  

鸡中翅 一斤
土豆 适量
少许
姜片 少许
红葡萄酒 适量
味噌 少许

红酒味噌烩鸡翅土豆的做法  

  1. 鸡翅洗净后沸水中汆一下,过凉水备用,土豆切成滚刀块,味噌用凉开水调稀

  2. 锅中倒油,烧热后加入姜片和土豆块翻炒一会儿,再加入备用的鸡翅一起翻炒

  3. 加入红酒、适量味噌、少量水,基本保持和锅中的固体物齐平

  4. 大火烧开后转中小火煮至土豆能用筷子轻松插入,鸡翅入味

  5. 糖、盐调味后撒上一把葱花(用青蒜叶会更香),大火翻匀后即可起锅

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