豆腐杂菜咖喱锅

用料  

北豆腐 半块
火腿 适量
黄瓜 少许
紫甘蓝 少许
青蒜 少许
白胡椒粉 少许
咖喱块 适量
椰浆 少许
少许
适量

豆腐杂菜咖喱锅的做法  

  1. 豆腐用厨房用纸擦干表面水分、黄瓜去除里面带籽部分只取外皮并切成长条、紫甘蓝用手撕成

  2. 小朵、火腿肉切成小块

  3. 有时间的话豆腐尽量在沸水中汆烫一下,这样烧出的豆腐更容易成型,也能有效去除豆腥味,我

  4. 这不是饿极了吗,就糊弄着对付了一次,记得要学好样哈~)

  5. 豆腐于平底锅中煎成两面金黄后盛出,余下的底油放入火腿粒煎炒至两面略呈金黄备用

  6. 锅中另倒油(不用很多),烧热后放入黄瓜略炒几下过下油即可

  7. 空锅中倒入椰浆、放入煎好的火腿粒、放入2~3块咖喱,一起煮开

  8. 放入掰好的紫甘蓝,煎好的豆腐,翻匀后加盐、糖、白胡椒粉调味,煮开

  9. 下入事先过好油的黄瓜条,兜匀后加入一把青蒜叶增香

  10. 最后可视自己喜欢盛入预热过的砂锅煲中保温

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