酸甜炒茄丝

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用料  

茄子 2条
肉末 适量
韭菜 少许
葱蒜片 少许
番茄酱 适量
适量
少许
鸡精 少许

酸甜炒茄丝的做法  

  1. 紫茄子洗净去皮

  2. 切成细丝

  3. 韭菜洗净切段,葱蒜切片,番茄酱备好

  4. 锅内放少许油,加入葱蒜片炒出香味

  5. 放入肉末炒熟(我用做披萨余下的一点培根肉),至肉末中的油全部被炒出就可以了

  6. 加入适量番茄酱炒出红油

  7. 放入茄丝翻炒(可视情况适当加些水),调入盐、糖,炒至茄子软熟

  8. 最后撒入韭菜,调入鸡精炒匀即可

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