干烧明虾

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用料  

明虾 300克
少许
少许
少许
料酒 适量
生抽 少许
海鲜酱 少许
白糖 少许

干烧明虾的做法  

  1. 明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干

  2. 葱切段、姜切丝、蒜切末备用

  3. 锅中放入油,烧至六成热,放入明虾煎至虾壳变红,捞出滤油

  4. 锅里留少量底油,下葱、姜、蒜煸香

  5. 下明虾,烹入料酒,加一汤勺海鲜酱,再加生抽、糖和少量清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,改大火收汁即可

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