茄汁鲳鱼

58
人做过这道菜

用料  

鲳鱼 一条
胡萝卜丁 适量
青豆 少许
熟松仁 少许
葱姜蒜末 少许
淀粉 少许
料酒 少许
番茄沙司 少许
适量
白糖 少许

茄汁鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼去除鳃和内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道

  2. 用料酒和少许盐腌30分钟

  3. 用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉

  4. 锅烧热,下油烧至7成热,下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘

  5. 锅中留少量油,爆香葱姜蒜末,下胡萝卜丁和青豆煸炒

  6. 加入番茄沙司和白糖调味,再加适量清水烧开,淋入水淀粉勾芡,浇在鱼身上,洒上熟松仁即可

茄汁鲳鱼的留言

关于茄汁鲳鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 60 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
637 收藏

作者简单煮意的其他菜谱