培根青菜饼

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简介

培根有股独特的肉香,我很喜欢这种烟熏味。平时可以用来它应急炒个菜,或是炒饭时放上一点,还可以洋为中用在摊面饼的时候加点进去,都很香很美味。所以我经常会买几包放在冰箱里,用起来也方便省事。

用料  

培根青菜饼的做法  

  1. 青菜洗净切碎,培根切成小片

  2. 培根放锅里小火煸出油(锅里不用放油)

  3. 面粉里加入鸡蛋液和适量清水,调成可以缓慢流动的面糊

  4. 把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中,加盐和胡椒粉调味

  5. 面糊中加一小勺橄榄油(或植物油)调匀,煎饼时就不用放油了

  6. 平底锅烧热后转小火,用勺子把面糊舀在煎蛋圈里(可以不用煎蛋圈做成随意大小)

  7. 等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈,脱模翻面,两面煎成金黄色即可

小贴士

全麦粉或普通面粉都行

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