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葱熇鲫鱼

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

鲫鱼 一条
小葱 少许
姜片 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
米醋 少许
白糖 少许

葱熇鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味

  2. 用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干

  3. 锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油

  4. 将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味

  5. 把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水

  6. 烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-04-20 18:31:33
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