银鱼炒萝卜丝

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用料  

银鱼干 适量
白萝卜 适量
少许
少许
料酒 少许
适量
生抽 少许
植物油 少许

银鱼炒萝卜丝的做法  

  1. 银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花

  2. 白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水

  3. 炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除

  4. 下银鱼干大火翻炒,下萝卜丝继续煸炒

  5. 烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可

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