黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆

用料  

鸭脯肉 2块
土豆 2只
洋葱 1只
黑胡椒碎 5克
甜面酱 2大勺
红酒 1大勺
黑椒汁 1大勺
适量
香菜末 少许

黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆的做法  

  1. 鸭脯肉洗净抹干放入碗里,加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀,腌制12小时以上

  2. 土豆去皮切滚刀块,加清水煮8分钟捞出,洋葱切小块

  3. 将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面

  4. 煎锅放少许油加热,鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎,煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面,继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘,在鸭脯肉上淋上黑椒汁

  5. 煎鸭脯肉的锅不用洗,将土豆和洋葱直接放入小火慢煎,煎至土豆表面呈金黄色

  6. 调入盐和另一半黑胡椒碎,最后撒上香菜末,摆放在鸭脯肉旁即可

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