香糟鸡

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用料  

一只
香糟汁 适量
适量

香糟鸡的做法  

  1. 将买来杀好的小本地鸡,放入开水锅里煮开,撇去血污浮沫

  2. 然后放姜片,锅里水要没过鸡身,大火煮开后,用微火焖熟

  3. 鸡捞出后切块,用盐在鸡块上抹匀

  4. 留少量的鸡汤倒入买来的现成香糟汁调匀(里面含有香糟、糟烧酒)

  5. 拿一只陶罐或瓷锅,把鸡块放里面,倒入香糟汁,用盖或保鲜膜封口,浸制一天以后即可

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