五花肉黄鱼鲞

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用料  

五花肉 适量
黄鱼鲞 少许
少许
黄酒 少许
酱油 少许
冰糖 少许

五花肉黄鱼鲞的做法  

  1. 将黄鱼鲞先在水里浸一会软

  2. 然后刮去鱼鳞,切成鱼块

  3. 把五花猪肉洗后切块,在放了姜片的开水锅里煮一下,去除血污后捞出

  4. 热油锅,将五花肉倒入油锅里翻炒后,加入黄酒、清开水,大火开后小火炖

  5. 等肉酥时,再放入黄鱼鲞块、加入酱油、冰糖炖煮至肉酥鱼软香,收汁即可

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