沙茶排骨南瓜饭

简介

用漂亮的圆南瓜做南瓜饭,不仅简单,而且形象美观,在补充营养成分的同时,还能增加食欲,准妈妈不妨多点用南瓜来烹调各种美食。

用料  

小圆南瓜 1只
排骨(或剔骨肉) 酌量
大米 酌量
沙茶酱 1大匙
生抽 1小匙
1小匙
少量

沙茶排骨南瓜饭的做法  

  1. 南瓜去顶、挖空、做成盅状,用小刀斜着插入左歪一刀右歪一刀,不断做W形直到一圈相连即可

  2. 如果南瓜小,可将排骨上面的肉剔下来,用沙茶酱、生抽、糖、盐把排骨肉腌制1分钟以上

  3. 大米与腌好的排骨混合,塞入南瓜盅内,加水至满溢

  4. 改上南瓜盖子,放入蒸锅,冷水中火烧开后大约蒸40-50分钟

小贴士

南瓜最好不与羊肉同食

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。
南瓜的花、叶、种子及果实都有特殊的药效。除了能去热、止泻、去炎、促进母乳分泌之外,还能去除体内多余的水份,有特殊的利尿作用。
南瓜是好东西,准妈妈多吃南瓜可以预防妊娠糖尿病,还有其他的营养成分,南瓜籽可做零食食用!

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