番茄鲜虾鸡蛋卤面

用料  

番茄 两个
鲜虾 25g
鸡蛋 2只
面条 酌量
洋葱
食用油 少许

番茄鲜虾鸡蛋卤面的做法  

  1. 面提前煮好用凉开水浸泡备用

  2. 番茄和洋葱分别切成小丁

  3. 鸡蛋跟鲜虾仁放在一起打散

  4. 锅中放少量油将虾仁鸡蛋炒熟,弄碎盛出待用

  5. 再加少量油,爆香洋葱粒,放入番茄丁,小火加盖大约5分钟将番茄煮软

  6. 最后加入鲜虾仁炒蛋,盐,糖,略煮片刻即可。面条装入碗中淋上卤料,一碗美味的番茄鲜虾鸡蛋卤面大功告成

小贴士

普通挂面、鲜面,粗粮面、意大利面均可

番茄也叫西红柿,被称为神奇的菜中之果。它肉厚汁多,吃法多样,生吃熟吃均可。番茄性平,味道甜中带酸,营养丰富。
番茄的营养价值很高,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失。番茄含有大量果酸对维生素C有保护作用,番茄与其它菜同烧还可刺激食欲,帮助消化。
此外,番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。孕妇多吃番茄,不仅可以补充丰富的维生素,还可以美白美容,减轻妊娠纹和妊娠斑的产生。但是未成熟的番茄不可生吃。生吃番茄最好去皮,以免病菌或农药危害健康。

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