琥珀核桃

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用料  

琥珀核桃的做法  

  1. 将核桃仁处理干净,去掉中间的隔膜,掰成两半,炒锅加少量的油,凉油时放入核桃仁,小火翻炒,出香味,想要发糊即可盛出

  2. 再加入少量的油,倒入白糖,小火加热并轻轻搅拌,成液态,倒入炒好的核桃,均匀的粘上糖浆即可。待凉后放入密封罐,随时享用

小贴士

妊娠的3-6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段,称为“脑迅速增长期”。主要是脑细胞体积增大和神经纤维增长,使脑的重量不断增加。第二阶段是妊娠7-9个月,其间支持细胞和神经系统细胞的增殖,及树突分支的增加,使已经建立起来的脑神经细胞,发展成神经细胞与细胞之间的突触接合,以传导脑神经细胞的兴奋冲动。对于人的智力来讲,脑神经细胞树突的增加远比细胞数目的增加要重要的多。所以,从孕中期开始,准妈妈需要有意识的增加补脑食品,像是核桃、花生、芝麻、杏仁、大豆、鱼类等都是很好的补脑食品。
从知道怀孕开始,妈妈就买了很多核桃、大枣、桂圆、芝麻什么的,叫我常常吃一点,有磨好的芝麻糊,开水一冲,香甜滑润,我很喜欢,各种豆类糙米加上红枣桂圆栗子一起煮粥,也是非常有营养的,唯一不喜欢吃的,就是核桃,也不知道为什么,核桃一入口,那种涩涩的味道叫我极其排斥,觉得难以下咽,每天都煮粥又麻烦,于是我把核桃做成琥珀核桃,放在密封罐里,随时都可以吃了,香甜酥脆的小零食,我喜欢!ps:血糖高的准妈妈可就不能吃拉!

核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。每天早晚各吃几枚核桃,大有裨益,往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

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