葱丝蒸鳕鱼

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鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,肉质鲜嫩且无小刺,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

用料  

鳕鱼 一块
姜丝 适量
葱丝 适量
酱油 1茶匙
白糖 1小勺
蒸鱼酱油料 少许

葱丝蒸鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼自然解冻,抹干表面水分

  2. 料酒加少量淀粉,均匀涂在鱼肉表面,姜丝葱丝铺与预鱼身

  3. 水开后大火蒸10分钟关火,将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可

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