香芋蒸排骨

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用料  

排骨 500克
香芋 半个(约500克)
10片
香辣腐乳 半块
老抽 2汤匙(30ml)
料酒 1汤匙(15ml)
1/2茶匙(3克)
1汤匙(15克)
鸡精 1茶匙(5克)
油辣子 三茶匙

香芋蒸排骨的做法  

  1. 除油辣子以外所有调料与排骨拌均,腌制1-2小时

  2. 香芋切成半厘米厚的片,平铺碗底(喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀,喜清淡的可以不放盐,蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里),将腌好的排骨放在上面,入蒸锅蒸1小时

  3. 出锅后淋上油辣子,放上葱丝

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