胡萝卜炒肉

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简介

寒冬吃胡萝卜可以增强御寒能力和人体免疫力,同时对视力和肿瘤疾病都有一定的功效。最主要的功效,是它可以减肥,所以,所以,不爱吃胡萝卜的女鬼子们,千万别错过这个神奇的小人参啊。

用料  

带皮五花肉
胡萝卜
淀粉 少许
生抽 少许
十三香 少许
老抽
蔬菜鲜
香油 少许
米醋 极少

胡萝卜炒肉的做法  

  1. 带皮五花肉切小丁,用少许淀粉和生抽腌制20分钟

  2. 胡萝卜洗净擦丝,蒜切片备用

  3. 锅内热油,放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒,加入少许十三香炒至五花肉出油

  4. 加入胡萝卜丝翻炒,依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜,出锅前淋入少许香油,再沿着锅边淋入极少的米醋即可

小贴士

1.五花肉里的油分可以使胡萝卜口感细嫩而不柴,可以用羊肉片或者里脊肉代替。
2.太太乐蔬菜鲜是从蔬菜中提取的精华成分,个人认为比味精和鸡精健康,非广告哈。
3.出锅前淋少许米醋可以使这道菜肴味道更加浓郁,但是一定要在出锅前几秒加入,并且一定要很少。

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