番茄排骨汤

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简介

嗯,昨天傍晚遭遇车祸,今天还能盘腿儿在工作室的沙发上乐颠颠的写美食,可见,安然无恙。
深信大难不死必有厚福,所以,是好事儿,等着看我飞黄腾达哈。
乐扣乐扣送的价值千元的酷菲偲锅一直捱到搬家才正式启用,婆婆拿过来的西红柿酱剩下最后一瓶,刚好,隆重的拿来煲了一锅暖暖的汤。酷菲偲果然不同凡响,在电磁炉上都可以发挥极大优势,两个小时,肉烂汤香,满屋子都是浓郁的诱惑。

用料  

精肋排 500g
鲜西红柿酱 1瓶
健民番茄酱 1袋
3片
5瓣
干香菜 20g
淡菜 60g
海米 50g
料酒 少许
少许
少许
魔厨高汤 一匙

番茄排骨汤的做法  

  1. 锅内注入约3L水,放入肋排和姜蒜,大火至沸腾后撇出浮沫,倒入一茶匙料酒

  2. 鲜西红柿酱一罐和健民番茄酱分别倒入锅中,搅拌均匀后把泡发洗净的淡菜和海米倒入

  3. 加魔厨高汤或者老汤一匙,干香菜少许,大火2分钟后加盖调中火煲两小时,喝前依口味加盐

小贴士

1.鲜西红柿酱可用3—4个西红柿来代替
2.干香菜提前放入,口感比新鲜香菜多了一丝独特的香味
3.加入海米和淡菜使汤的口感更加鲜香
4.肋排可用龙骨或者脊骨代替
5.魔厨高汤也可以用浓汤宝代替,滋味浓郁,酌情加盐

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