双色培根玉米卷

简介

双色,顾名思义,两种颜色,也就意味着是两种味道的。这道需要借助烤箱的菜肴其一是黑椒口味,其二是芝士(奶酪)口味。一菜两味,各取所需,应该适合大多数人吧。

用料  

甜玉米
培根
黄油
芝士(奶酪)
乳酪
黑椒汁

双色培根玉米卷的做法  

  1. 首先我们需要将甜玉米煮熟,将玉米剥去一部分外面的叶子,洗净,连叶带玉米一起放入开水锅中,煮约15分钟

  2. 这个时间我们将培根开袋,一片一片分开

  3. 再烧一锅开水,将适量的黄油与奶酪放在碗中,然后把碗放进锅里,目的是使水温将黄油与奶酪化开。客观地说,奶酪是很难化开的,不过这不要紧,一会将其涂抹到玉米上就可以

  4. 此刻,甜玉米也应该差不多熟了。捞出,剥去叶子,然后用纸巾将玉米略微擦拭一下,擦干

  5. 将玉米切成与培根宽窄差不多的段,备用

  6. 这时候可以将烤箱预热。这个时间我们将黄油涂抹在玉米上,然后将培根小心地卷住玉米,用牙签将培根与玉米固定在一起

  7. 接下来就该分口味了。取一半的玉米段,在培根上面涂上黑椒汁,另一半涂上黄油与乳酪的混合体。至此,基本工作我们就完成了

  8. 烤箱已经预热完毕,我们用烤箱专用工具将烤架取出,将两种玉米卷竖着放在上面,放进烤箱

  9. 中高火,200度,12分钟

  10. 是不是已经香气四溢了呢?快取出来开搓吧。小心烤盘别烫到手哈

  11. 两种口味,你喜欢哪一款呢?

小贴士

做这道菜建议用甜玉米。其余的譬如老玉米或糯玉米个人觉得都不大好。
黑椒汁我们不必自己炒制,就选择超市售卖的“李锦记”黑椒汁就可以,用的时候按1:6的比例添加一点蜂蜜调匀即可。
上桌前可以摆一个好看的造型,同时别忘记要把牙签抽走,牙签烤的焦黑的样子可不雅观哈。

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