蒜苗酱椒牛肉

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用料  

蒜苗酱椒牛肉的做法  

  1. 牛肉切小条,用盐,鸡精,料酒,生粉,香油,孜然粉,酱油,拌匀腌制半小时

  2. 蒜苗切小段,酱辣椒切小丁,姜切丝。待用

  3. 起热油锅,将腌制好的牛肉炒至七成熟。盛出

  4. 另起锅,姜丝爆香,下蒜苗,略微的翻炒,再加酱辣椒,炒出香味

  5. 最后倒入牛肉,翻炒至熟,就可以了

小贴士

牛肉在腌制的过程中加入了香油和生粉,吃起来会特别的香嫩柔软。

酱辣椒本身已经有咸味,再者牛肉在腌制时加入了盐,所以在炒的过程中,基本上不需在放盐了。

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