红烧羊肉

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用料  

羊腿肉 一斤
红萝卜
白萝卜
大葱
干辣椒
老抽 一勺
生抽 两勺
老干妈 四勺
少许
八角 两颗
桂皮 小块
花椒 十来粒
香叶 两三片
枸杞 少许
料酒

红烧羊肉的做法  

  1. 准备工作:一勺老抽,两勺生抽,四勺老干妈,少许糖,调成汁。八角两颗,桂皮小块,花椒十来粒,香叶两三片,枸杞少许,用纱布包成大料包

  2. 羊肉切块,加料酒焯水

  3. 起热油锅,葱姜蒜,干辣椒炒出香味,再下羊肉,加一勺料酒翻炒片刻

  4. 再倒入已经调好的汁,翻炒均匀

  5. 此时锅内再加入已经煮沸的开水和大料包

  6. 再次用大火烧开后,转小火炖四十分钟,放入红白萝卜,在炖20分钟用大火收汁即可

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