腌糖蒜

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简介

腌糖蒜这可是新蒜季绝不能错过的美食之一。
糖醋生抽的比例差不多按2:2:1这样配,按个人口味调配吧

用料  

腌糖蒜的做法  

  1. 将蒜头剥去外皮

    腌糖蒜的做法 步骤1
  2. 留下靠近蒜肉的那层皮

    腌糖蒜的做法 步骤2
  3. 将剥好的蒜投入水中浸泡,浸泡两至三天,每天换一次水

    腌糖蒜的做法 步骤3
  4. 浸泡好的蒜晾干水份

    腌糖蒜的做法 步骤4
  5. 将生抽醋白糖混合

    腌糖蒜的做法 步骤5
  6. 放入锅中烧开,放凉

    腌糖蒜的做法 步骤6
  7. 将晾干的蒜头放入容器中

    腌糖蒜的做法 步骤7
  8. 倒入放凉的腌料汁

    腌糖蒜的做法 步骤8
  9. 加上盖子密封放入阴凉处

    腌糖蒜的做法 步骤9
  10. 隔三天开一次盖子,存放一周后即可食用

    腌糖蒜的做法 步骤10

小贴士

1.泡上几天去除蒜的辣味.
2.泡的过程中要勤换水。
3.泡好的蒜一定要晾干水份。
4.糖醋汁要烧开放凉。
5.腌制的容器要无油无水,密封腌制。
6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。

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