炸酱草儿
腌糖蒜
3
人做过这道菜
腌糖蒜这可是新蒜季绝不能错过的美食之一。
糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧
糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧
用料
腌糖蒜的做法
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将蒜头剥去外皮
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留下靠近蒜肉的那层皮
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将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水
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浸泡好的蒜晾干水份
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将生抽醋白糖混合
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放入锅中烧开，放凉
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将晾干的蒜头放入容器中
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倒入放凉的腌料汁
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加上盖子密封放入阴凉处
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隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用
小贴士
1.泡上几天去除蒜的辣味.
2.泡的过程中要勤换水。
3.泡好的蒜一定要晾干水份。
4.糖醋汁要烧开放凉。
5.腌制的容器要无油无水，密封腌制。
6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。
2.泡的过程中要勤换水。
3.泡好的蒜一定要晾干水份。
4.糖醋汁要烧开放凉。
5.腌制的容器要无油无水，密封腌制。
6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。
