八宝粽

9 人做过这道菜

用料  

糯米
豇豆
黑米
黑麦片
麦仁
绿豆
红豆
红枣

八宝粽的做法  

  1. 米类浸泡24小时,沥去水份拌匀

    八宝粽的做法 步骤1
  2. 粽叶彻底洗净,开水里煮一下,剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上

    八宝粽的做法 步骤2
  3. 在粽叶三分之一处折一下,成漏斗装

    八宝粽的做法 步骤3
  4. 舀一勺米,压平,在边缘,用手将糯米压紧一些

    八宝粽的做法 步骤4
  5. 将上面的粽叶折下来盖住馅料

    八宝粽的做法 步骤5
  6. 两侧粽叶包紧

    八宝粽的做法 步骤6
  7. 如图最上面粽叶侧折后,用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。原则:使劲煮,呵

小贴士

如做红糖粽,需将糯米沥干,拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀,加适量水或油,团成小团即可。红糖与面粉的比例为4:1。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

八宝粽所在分类

该菜谱创建于
605 收藏


八宝粽的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部4条答疑