八宝粽

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用料  

八宝粽的做法  

  1. 米类浸泡24小时,沥去水份拌匀

    八宝粽的做法 步骤1
  2. 粽叶彻底洗净,开水里煮一下,剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上

    八宝粽的做法 步骤2
  3. 在粽叶三分之一处折一下,成漏斗装

    八宝粽的做法 步骤3
  4. 舀一勺米,压平,在边缘,用手将糯米压紧一些

    八宝粽的做法 步骤4
  5. 将上面的粽叶折下来盖住馅料

    八宝粽的做法 步骤5
  6. 两侧粽叶包紧

    八宝粽的做法 步骤6
  7. 如图最上面粽叶侧折后,用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。原则:使劲煮,呵

小贴士

如做红糖粽,需将糯米沥干,拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀,加适量水或油,团成小团即可。红糖与面粉的比例为4:1。

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