紫薯水晶粽

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
11
挺好
3
一般
1
88
人做过这道菜

简介

今天上传一种别有风味的粽子吧,紫薯西米粽子,哈哈,真的与众不同哦,做好后晶莹剔透的,如透明的水晶,加了紫薯,颜色也很漂亮,梦幻般的紫色。。口感也相当不错,超Q弹牙,好像吃QQ糖,哈哈。

用料  

紫薯水晶粽的做法  

  1. 粽叶提前用水煮两分钟再洗干净

  2. 紫薯切粒,放入西米中,搅拌均匀

  3. 西米用少许水打湿沥干,不能浸泡哦

  4. 将粽叶剪掉根部硬的部分,卷成漏斗状

  5. 装入西米紫薯,压实

  6. 按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来

  7. 再将粽叶折过来。用手指按住

  8. 用棉线绑好

  9. 包好的粽子放锅里面煮20分钟即可

小贴士

1、粽叶用水煮一会或蒸一会,可以增加韧性,不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大,西米的不会涨,可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法,但西米得用水浸透些。

紫薯水晶粽的留言

关于紫薯水晶粽的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 102 个作品

 
该菜谱创建于
2945 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱