臻味食旅
罗宋花蛤汤
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人做过这道菜
听到罗宋汤这道菜的名字一般都是跟牛肉联系到一起，秋冬时节用它来贴膘再合适不过了。入夏后胃口渐渐差，天热又不想在厨房蒸桑拿，想到了做一个又是汤又是菜一锅即成开胃的快手菜，花蛤脂肪少吃了不用考虑减肥问题。
用料
罗宋花蛤汤的做法
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花蛤买回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放阴凉处静养3~4小时
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起锅，往锅里加入2碗自来水，加上汤料和食材正合适3人饮用
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罗宋汤底料开包后倒入有水的锅里
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汤料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶
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静养过的花蛤从水中捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水分
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汤料烧开后将花蛤轻轻放入
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用筷子将锅里的花蛤来回搅拌让其受热均匀并加入少量油
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当看到花蛤基本张开大最后熄火，捞出浮沫
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香芹切珠后撒入锅中
