三菇镶蛋盅

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用料  

三菇镶蛋盅的做法  

  1. 鸡蛋放锅内煮熟,捞出晾凉

    三菇镶蛋盅的做法 步骤1
  2. 各种蘑菇洗净以后切成丁,彩椒切丁

    三菇镶蛋盅的做法 步骤2
  3. 芦笋洗净切成丁

    三菇镶蛋盅的做法 步骤3
  4. 放油盐水中焯一下,捞出放凉水中过凉(芦笋根部稍微老一点的地方用刮皮器刮去老皮)

    三菇镶蛋盅的做法 步骤4
  5. 锅内放少许油烧热,放葱花爆香

    三菇镶蛋盅的做法 步骤5
  6. 放各种蘑菇丁翻炒均匀

    三菇镶蛋盅的做法 步骤6
  7. 然后加适量耗油炒匀

    三菇镶蛋盅的做法 步骤7
  8. 加芦笋丁和彩椒丁炒匀

    三菇镶蛋盅的做法 步骤8
  9. 放适量盐调味,加少许味精,白胡椒粉,滴几滴香油

    三菇镶蛋盅的做法 步骤9
  10. 最后加少许水淀粉勾芡

    三菇镶蛋盅的做法 步骤10
  11. 将煮熟的鸡蛋底部稍微切去一小点

    三菇镶蛋盅的做法 步骤11
  12. 将鸡蛋对半切开

    三菇镶蛋盅的做法 步骤12
  13. 用小勺子挖去蛋黄

    三菇镶蛋盅的做法 步骤13
  14. 将炒好的蘑菇丁蒯入鸡蛋盅里即可

    三菇镶蛋盅的做法 步骤14

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