萌女孩慕斯蛋糕

用料1 

低筋面粉 85克
鸡蛋 5个
色拉油 40克
鲜牛奶 40克
细砂糖 60克(加入蛋白中)
细砂糖 30克(加入蛋黄中)

用料2 (榴莲慕斯)

榴莲肉 450克
淡奶油 500克
吉利丁片 6片
牛奶 300克
80克

用料3 (装饰)

奶油霜 适量
安全食用色素 适量(粉色、绿色、蒂芙尼色、咖啡色)

萌女孩慕斯蛋糕的做法1 

  1. 开始打蛋黄,把蛋黄打散,加入糖,搅打至糖融化,加入牛奶和油, 搅拌均匀

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入低粉

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 拌匀至没有颗粒,成光滑的糊状

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白加入糖

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 打至硬性发泡

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中,翻拌均匀

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把所有的蛋黄糊和蛋白混合,继续拌均匀

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入烤盘(我分两盘,两个烤箱一起烤),放入预热的烤箱中烤15分钟左右即可

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤好的蛋糕放在烤架上放凉备用

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤9

萌女孩慕斯蛋糕的做法2 

  1. 取大部分榴莲肉打成果泥

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 小量切小块

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入一半糖,搅拌至糖融化,吉利丁片溶解

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把榴莲果泥加入牛奶中,搅拌均匀

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油打至六-7分发

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中,拌均匀

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后加入榴莲果肉,拌匀(这是之前的做法,这次我把果肉全部藏在夹层了。所以表面很平整

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋糕裁成四片,慕斯圈用锡纸包住,放入一片蛋糕底,倒入一层慕斯蛋糕,再放一片蛋糕,再倒一层

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 蛋糕冷藏四个小时以上凝固成型即可脱模

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤10

萌女孩慕斯蛋糕的做法3 

  1. 把奶油霜调成相应的颜色

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 先在油纸上画出小女孩的图样

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后盖上一张慕斯围边胶纸,用奶油霜在上面根据自己喜欢的颜色画出小女孩的模样,入冰箱冷冻成型即可取出

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕脱模,叠好两层

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 奶油霜裱好花边

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 用绿色奶油霜随意画成小草地,放上小女孩造型图,再随意画出树枝,小花即可

    萌女孩慕斯蛋糕的做法 步骤6

萌女孩慕斯蛋糕的留言

关于萌女孩慕斯蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
889 收藏

作者居然的其他菜谱