油泼面

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用料  

油泼面的做法  

  1. 备齐原材料

    油泼面的做法 步骤1
  2. 将面粉倒入面条机内

    油泼面的做法 步骤2
  3. 将蛋液与水混合均匀倒入面条机内

    油泼面的做法 步骤3
  4. 接通电源按启动键开始工作出面条

    油泼面的做法 步骤4
  5. 半成品面条

    油泼面的做法 步骤5
  6. 锅入凉水,开后将面条放里煮至无硬心,过凉水备用

    油泼面的做法 步骤6
  7. 一勺薄盐生抽、两勺陈醋、半糖、少许盐、一勺酱油,混合均匀成油泼面调料汁

    油泼面的做法 步骤7
  8. 豆芽和油菜焯水后取出备用

    油泼面的做法 步骤8
  9. 将豆芽铺在碗底

    油泼面的做法 步骤9
  10. 放上面条,干辣椒、油菜、葱花

    油泼面的做法 步骤10
  11. 将调好的油泼面汁倒入面条内

    油泼面的做法 步骤11
  12. 锅入油,烤至八分热时泼到面条上,拌匀即可

    油泼面的做法 步骤12

小贴士

面条过冷水时一定要过透,防止面条捞出后粘连成坨。面条青菜可以随意搭配。

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