咖喱鳊鱼

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用料  

咖喱鳊鱼的做法  

  1. 准备好原材料

    咖喱鳊鱼的做法 步骤1
  2. 在鳊鱼的每一面都斜划上几刀,加入盐,料酒,姜片和大葱,腌制十分钟

    咖喱鳊鱼的做法 步骤2
  3. 烧热的锅,加入适量的油,下入鳊鱼去煎

    咖喱鳊鱼的做法 步骤3
  4. 当一面煎至金黄后再翻一面煎

    咖喱鳊鱼的做法 步骤4
  5. 待鱼煎至两片金黄后捞出放入盘中

    咖喱鳊鱼的做法 步骤5
  6. 锅中放入适量的油,下入洋葱煸炒

    咖喱鳊鱼的做法 步骤6
  7. 洋葱煸炒至微微发软后下入红萝卜和土豆块,一起翻炒

    咖喱鳊鱼的做法 步骤7
  8. 再加入咖喱膏一起翻炒

    咖喱鳊鱼的做法 步骤8
  9. 咖喱翻炒均匀后下入煎好的鳊鱼

    咖喱鳊鱼的做法 步骤9
  10. 再放入适量的水加盖煮上五分钟

    咖喱鳊鱼的做法 步骤10
  11. 鱼煮到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味,再大火收汁

    咖喱鳊鱼的做法 步骤11
  12. 汁收到适量的时候将鱼盛入盘中

    咖喱鳊鱼的做法 步骤12

小贴士

1.在鱼的两面都斜划几刀,用盐,料酒,姜片和大葱段将鱼腌制入味;
2.煎鱼时,先烧热锅,加入油,晃动锅,让锅表面都粘有油,这样不容易煎破皮;下入鳊鱼去煎,不要急于翻动,将鱼煎至金黄后再翻面煎;
3.煎好的鱼盛出后,加入适量的油煸炒洋葱,洋葱微微煸软后下入土豆和红萝卜块一起煸炒一下,再加入咖喱膏一起炒;
4.咖喱膏翻炒均匀后下入鱼,再加入适量的水煮上五分钟,煮到八分熟后加入盐和胡椒粉,大火收汁即可;
5.咖喱菜很多时候大家喜欢用来拌饭吃,这也一样可以,不过要注意点,鱼有刺,吃时要小心点。

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