蜜枣红豆花生粽

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用料  

糯米 700克
苇叶 1沓
蜜枣 20个
红豆 半碗
花生米 半碗
棉质细绳 20段

蜜枣红豆花生粽的做法  

  1. 将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤1
  2. 将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡洗净即可

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤2
  3. 取三条苇叶,码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防漏米

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤3
  4. 漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生米、蜜枣,最后再放一层糯米

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤4
  5. 用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤5
  6. 再将多出的苇叶沿粽形折好

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤6
  7. 将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,最后可将多余的苇叶剪掉

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤7
  8. 粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米的

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤8
  9. 燃气煮:大火煮2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了

  10. 电饭煲煮:粥汤键工作两轮煮了4个小时,然后又用保温键焖了4个小时,中途添开水一次

    蜜枣红豆花生粽的做法 步骤10

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