紫薯吐司三明治

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稍微花上几分钟的时间,马上可以让这道早餐丰富营养起来,可以把紫薯在前天晚上就提前蒸好,早上把紫薯压泥,配上些鸡蛋和杂蔬,一起夹在吐司片里,紫薯吐司三明治就做好了。杂蔬可以随意搭配哦。

用料  

吐司片
紫薯
熟鸡蛋
玉米
胡萝卜
碗豆
沙拉酱

紫薯吐司三明治的做法  

  1. 玉米、胡萝卜丁、豌豆焯水。(我用的是超市买的袋装的现成的玉米粒,里面有少量胡萝卜丁和豌豆)

    紫薯吐司三明治的做法 步骤1
  2. 熟紫薯去皮压成泥

    紫薯吐司三明治的做法 步骤2
  3. 熟鸡蛋切粒

    紫薯吐司三明治的做法 步骤3
  4. 把玉米、胡萝卜丁、豌豆和鸡蛋粒放紫薯泥中,拌匀成杂蔬紫薯泥

    紫薯吐司三明治的做法 步骤4
  5. 吐司片,切去四周的硬边

    紫薯吐司三明治的做法 步骤5
  6. 抹上沙拉酱

    紫薯吐司三明治的做法 步骤6
  7. 抹上一层杂蔬紫薯泥

    紫薯吐司三明治的做法 步骤7
  8. 再拿一片吐司片,抹上沙拉酱,盖上面

    紫薯吐司三明治的做法 步骤8
  9. 切小块即可

    紫薯吐司三明治的做法 步骤9

小贴士

1、我用的玉米粒是超市买的现成的袋装的,里面有少量胡萝卜粒和豌豆,如果没有只放玉米粒也可以哦。
2、沙拉酱也可以换成花生酱或果酱等。

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