炝拌蒲公英

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用料  

蒲公英
干红椒
蔬菜味精
香油

炝拌蒲公英的做法  

  1. 蒲公英洗净,去根,在开水中汆烫,捞出后即刻浸入凉水

    炝拌蒲公英的做法 步骤1
  2. 捞出后,捏干。干红椒掰成大节,蒜剁成蒜碎

    炝拌蒲公英的做法 步骤2
  3. 将干红椒和蒜碎放在蒲公英上,调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋

    炝拌蒲公英的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,大火烧热。‘刺啦’一声浇在菜上,把蒜香味炝出来最好。然后拌匀即可以

    炝拌蒲公英的做法 步骤4

小贴士

干红椒要选辣味足一些的,蒜碎的量也要大一点。
最关键的是要用热油炝一下。才香。

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