可爱章鱼哥面包

用料  

高粉 300克
低粉 75克
酵母 4.5克
枫糖浆 57克
4.5克
奶粉 15克
全蛋 37.5
180克
黄油 37克

可爱章鱼哥面包的做法  

  1. 将黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤2
  3. 基础发酵结束后,将面团取出排气,分成60克和30克的面团各7个

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤3
  4. 小面团为头,大面团就是身体了

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤4
  5. 将大面团擀成椭圆形,用刮刀将面团切5-6下

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤5
  6. 将身体的最上部分擀薄,涂一点蛋液,把头放在上面。用筷子沾一点面粉,在头的

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤6
  7. 部位戳2个小洞,放上耐烤巧克力豆,就是眼睛了

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤7
  8. 进行2发,2发完成后,表面刷蛋液,在身体的部位稍微撒上些白芝麻,入烤箱,170度烤20分钟,注意上色程度

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤8
  9. 出炉待冷却后,用融化的巧克力画好嘴就可以啦

    可爱章鱼哥面包的做法 步骤9

小贴士

1、切的时候没注意,只管切了,结果才发现,基本上都是6-7只脚,8只脚的好像只有1个。
2、一定要在2发前做眼睛,不然发好后,再做眼睛就不好做了。

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