鸡蛋炒豌豆

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简介

这个炒法不稀奇,它的妙处在于,炒豌豆不扔豌豆皮!炒好后,豌豆清新,豌豆皮
脆爽,配着蛋香,炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟!豌豆皮里有一层硬的内膜,这
个是不能吃的,记得要先撕去内膜。

用料  

鸡蛋
嫩豌豆 剥好的
豌豆皮
葱丝
橄榄油

鸡蛋炒豌豆的做法1 (去掉豌豆皮内膜)

  1. 撕开豌豆直边的筋

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤1
  2. 从豌豆圆边压开,取下豌豆

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤2
  3. 转过来,豌豆根部向上

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤3
  4. 离根部1CM的地方向内对折

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤4
  5. 拿住折下来的部分,顺势向下拉

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤5
  6. 一直拉到整片内膜与豌豆皮分离

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤6

鸡蛋炒豌豆的做法2 

  1. 鸡蛋加少许盐,打散

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤1
  2. 炒锅加底油,加入鸡蛋炒至结块,盛出

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤2
  3. 再加适量油,葱丝爆香

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤3
  4. 加入豌豆,盐,略炒后,加入豌豆皮,翻炒至熟

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤4
  5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤5
  6. 装盘

    鸡蛋炒豌豆的做法 步骤6

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