棉花香蕉蛋糕

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简介

这款香蕉蛋糕,口感非常松软,好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻,吃下肚里,没有一点负担。另外,重点是这个配方不需要鸡蛋分离,制作十分简单!

用料  

熟香蕉 200克(压成泥)
低粉 150克
鸡蛋 3个(50克/个)
细砂糖 100克
泡打粉 1/2tsp
苏打粉 1/4tsp
植物油 100克
香蕉片 装饰用

棉花香蕉蛋糕的做法  

  1. 首先将熟香蕉压成泥

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 打至面糊呈浓稠纹状

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 将面糊分别倒入小纸杯里,表面放上香蕉片作为装饰;(我没放,因为香蕉不够)

    棉花香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 送入预热烤箱160°度,40-45分钟

小贴士

1.越熟透的香蕉越香甜,最好是香蕉皮有些黑点的那种;
2.烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定;
3.想知道糕熟没熟,可以用一根竹签插入糕里,拿出来没有面糊粘在上面,表示糕已经熟了;

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