皮皮虾青菜汤面

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今天就上道简单的皮皮虾汤面,4-6月是皮皮虾最肥美的季节,全身都是“活肉”,比大虾的肉质鲜活,相对安全不易过敏,简单调味,已是宝宝的美味一餐。

用料  

皮皮虾 3-4个
儿童挂面 50克
小白菜 50克
适量

皮皮虾青菜汤面的做法  

  1. 皮皮虾洗净,入蒸锅隔水蒸5分钟取出晾凉备用。去掉头部,用食物剪刀剪去皮皮虾两边的硬壳,再将中间一片片的壳剥去,顺着虾腹部一侧往下慢慢撕,即可得到一整条虾肉。将剥好的虾肉用食物简单剪成小颗粒。小白菜洗净切碎

    皮皮虾青菜汤面的做法 步骤1
  2. 水烧开下面煮3分钟,倒去多余的水,留一碗面汤底的水量,下皮皮虾肉拌匀

    皮皮虾青菜汤面的做法 步骤2
  3. 再下青菜烫熟,加盐调味即可。吃时用食物简单将面条剪成适合入口的小段

    皮皮虾青菜汤面的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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皮皮虾青菜汤面的答疑

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