鱼肉炖花卷

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人做过这道菜

简介

鱼肉炖花卷,可能有些人连听都没听说过,可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜,超级下饭菜,是妈妈自创的,今天把它拿出来分享给大家。

用料  

一条(鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行)
面粉 适量(根据家中人口数量)
酱油 3小勺
花椒 一小把
一小块
三瓣
耗油 适量

鱼肉炖花卷的做法  

  1. 1斤面粉兑半瓢水和面,水少了可以再少量加点

    鱼肉炖花卷的做法 步骤1
  2. 揉成面团,稍微硬一些的面团,这样和鱼一起炖才会好吃

    鱼肉炖花卷的做法 步骤2
  3. 用面杖把面团赶成面饼

    鱼肉炖花卷的做法 步骤3
  4. 面饼上滴几滴油

    鱼肉炖花卷的做法 步骤4
  5. 把油涂抹均匀

    鱼肉炖花卷的做法 步骤5
  6. 顺着一头,把饼卷成长卷

    鱼肉炖花卷的做法 步骤6
  7. 把缝隙捏上

    鱼肉炖花卷的做法 步骤7
  8. 用刀切段,每段大小4厘米左右

    鱼肉炖花卷的做法 步骤8
  9. 手拿两个切好的面段,两手顺着不同的方向拧(左手向前拧,右手向后宁)

    鱼肉炖花卷的做法 步骤9
  10. 沾点面粉,先放一边

    鱼肉炖花卷的做法 步骤10
  11. 烧热锅,倒入适量油

    鱼肉炖花卷的做法 步骤11
  12. 放入花椒,炸花椒油

    鱼肉炖花卷的做法 步骤12
  13. 放入切好的鱼块

    鱼肉炖花卷的做法 步骤13
  14. 炸到表皮金黄色

    鱼肉炖花卷的做法 步骤14
  15. 调料兑在一起,加一点清水

    鱼肉炖花卷的做法 步骤15
  16. 倒入锅里

    鱼肉炖花卷的做法 步骤16
  17. 加入几滴耗油

    鱼肉炖花卷的做法 步骤17
  18. 加水,水要没过鱼肉,盖锅盖炖煮20分后

    鱼肉炖花卷的做法 步骤18
  19. 开盖,放入拧好的花卷

    鱼肉炖花卷的做法 步骤19
  20. 盖锅盖,炖煮30分钟后就做好了

    鱼肉炖花卷的做法 步骤20

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